terça-feira, 5 de dezembro de 2017

EDUCAÇÃO PARA O PATRIMÔNIO _ RECRIAÇÃO DO MODO DE FAZER DO BOLO DE ARROZ


    Em 24 de outubro, de 9:00 as 11:00 e das 13h30 às 16h30, foi realizada uma oficina de capacitação sobre os instrumentos de preservação, tombamento e registro e foi realizada a recriação do Modo de Fazer do Bolo de Arroz de Diamantina, que teve como público alvo professores da rede municipal participantes do programa de Educação Patrimonial e servidores da Secretaria de Cultura, Turismo e Patrimônio.

   A oficina foi realizada na Vila Educacional de Meninas, VEM. A primeira parte constou de uma aula introdutória, ministrada pela historiadora Márcia Dayrell França Botelho, que tratou dos instrumentos de preservação de patrimônio, os institutos do tombamento e registro, com histórico e instrumentos legais de proteção, bem como dos registros municipais. 

 As discussões em torno do patrimônio imaterial foram instigantes, haja vista um desconhecimento sobre este instituto ainda recentemente normatizado.

  A segunda parte constou da apresentação da Sra. Ordália, sobre sua história com o Modo de Fazer do Bolo de Arroz, apresentação das alunas que a acompanham atualmente na confecção do bolo e preparação do bolo com os professores.

  Os participantes receberam touca e foram orientados a fazer a higiene das mãos antes de iniciar as apresentações. Houve intensa participação e interesse dos professores que demonstraram curiosidade sobre a preparação do bolo. Ao redor de uma mesa, ouviram Ordália apresentar e explicar cada ingrediente usado na preparação: arroz em pó, arroz cozido, manteiga, ovos, abóbora cozida, banha, óleo, queijo ralado, leite, açúcar, trigo, Ordália entregou a cada participante uma receita do bolo, e incentivou a que participassem da oficina colocando as mãos na massa. Ao final, no momento de degustação da iguaria, uma das professoras, Claudete manifestou interesse em levar seus alunos para confeccionar e aprender sobre o bolo, ficando já agendada oficina de recriação com seus alunos.